味菜自然豚ローストポーク（和風）
¥3,780 税込
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【商品内容】 味菜自然豚ローストポーク120g～150g
【賞味・消費期限】 冷凍3ヵ月
【外箱サイズ】 300×180×110mm
【発送日目安】 1週間以降
【発送】 冷凍便
佐世保の高原で、放牧で育てられた健康な豚肉「味彩自然豚」を、
ローストポークに仕上げました。調理品を冷凍でお届けしますの
で、解凍後カットするだけですぐにお召し上がりいたいただけます。
【自然豊かな高原で放牧された健康な豚】
「味彩自然豚」は、佐世保市北部の高原にある「味菜自然村」で、
養豚場としては珍しい放牧と、手間ひまかけた健康な餌を食べて
のびのび育った、美味しい豚。特に脂身は、全国の料理人やシェ
フから高い評価をうける美味しさです。
料理界の革命といわれる真空低温調理で、肉の旨味を逃さない
ジューシーな調理法を使用しています。
塩麴、生姜、醤油、食塩、白コショウとニンニクで味付け、
あくまでも肉の旨味を引き出す味付けです。
添付の自家製グレービーソースをつけてご賞味ください。
【料理長自ら現地仕入れ、生産者と交流】
「味彩自然豚」は、料理長自らが毎回現地に赴いて仕入れてい
ます。その理由は、豚肉の育つ環境を確認し、飼育している生
産者さんとのコミュニケーションを大切したいから。育てる人、
作る人、お互いが顔の見える良い関係を築いています。
【寿司ネタとして作られた和風味が大好評】
もともとは店舗でお出しする寿司ネタとして使うために味付け
したローストポークは、お醤油ベースの上品な和風味で、ごは
んにもぴったり。薄味仕立てなので、肉の旨味が引き出された、
最高の味わいをお楽しみいただけます。
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