九十九島とらふぐ　てっさ（刺身）＆てっちり（鍋）セット　3～4人前

【商品内容】　とらふぐ刺身（約80g）
　とらふぐちり鍋用上身とあら身（約190g）、
　ひれ4（計とらふぐ約1.5匹分）
薬味（もみじおろし約10g　ねぎ約5g）、ポン酢(約70ml)
【賞味・消費期限】 発送日より30日
【外箱サイズ】 330mm×240mm×160mm
【発送日目安】 1週間以降
【出荷時期】 秋から冬　11月〜2月まで
【発送】　冷凍便

日本でも有数の水揚げを誇る「九十九島とらふぐ」を解凍後の
手間いらず！ご家庭ですぐ食べられるように調理しました。

【佐世保市の養殖とらふぐの生産量は全国一】
佐世保市の養殖とらふぐの生産量は全国でも有数で2014年には
日本一になっており、さらに九十九島はリアス式海岸が生み出
す潮の流れと、島々からの滋養分により養殖に適した漁場とな
っています。

とらふぐの飼料には早摘みミカンを入れたものを使用している為、
臭みがなく身質でまるまると肥えて弾力があり、天然物と遜色な
い上品な甘さが特徴です。
もちろん、有毒部位はきれいに除去してあるので安心してお召し
上がりいただけます。

＜九十九島とらふぐ刺身・鍋セット＞
とらふぐの料理といえばとらふぐの刺身であるふぐ刺しと、とら
ふぐ鍋であるふぐちりや唐揚げが有名です。
総裁賞受賞の料理長が、一枚一枚に心を込めて丁寧に薄造りにし
た身を盛り付けたふぐ刺身を急速冷凍しています。
解凍しても旨味が逃げないよう贅沢に通常の約2倍の厚さに切っ
ています。
解凍すればそのままてっちりや唐揚げに使えるように、一口大
にふぐのアラを切り出し、それを真空パックで急速冷凍してお届け。
ひれ酒に使えるとらふぐのヒレや、長崎県産のポン酢、紅葉おろし、
ねぎ等も同封しております。